300 gr kačkavalja(edamer,trapist ili parmezan ili bilo koji tvrđi sir)
Postoje dva načina da se ovo napravi i zavise od vrste sira koji se koristi.
Trapist ili edamer iseći na listiće (ili kupiti isečen) i modlama vaditi oblike (srce,cvet),ređati u pleh na peki papir i u sredinu utisnuti čačkalicu.
Rendani parmezan sipati u oblik po želji koji se lagano digne i takođe staviti čačkalicu.Ovaj način je teži i treba paziti da se pleh pažljivo stavi u rernu da se sir ne pomeri.
Peći u rerni kratko,ostaviti da se prohladi i servirati zabodeno u kupus.
Servirati kao meze ili samo ,na ovoj slici je u kombinaciji sa šljivama u slanini,pečenicom i urnebes kuglicama.