Chocolate Chip Cookies

Testo: 140 gr putera ili margarina umutiti sa 120 gr secera i 1 kesicom vanilin secera,toj smesi dodati 1 jaje i umutiti.

Posebno izmeriti 180 gr brasna i dodati mu 1 prasak za pecivo i malo soli.

Sve pomesati i dodati 100 gr cokolade iseckane na kockice.Masu staviti u frizider pola sata da se stegne.

Od mase  praviti kuglice i redjati ih u pleh razmaknute jer u pecenju narastaju i sire se.

Peci na 180°c 15 min.

Tortilje

Testo:200 gr brasna,malo soli ,1 prasak za pecivo,2 kasike ulja i mleka oko 200 ml da se zamesi meko testo.

Kad se dobro umesi ostaviti pola sata da odstoji,i podeliti na 8 delova.

Svaki deo razvuci tanko oklagijom ali bez brasna, nece se lepiti zbog ulja.

Zagrejati teflonski tiganj bez podmazivanja na najjacu vatru da bude vreo,i peci tortilje kratko sa svake strane.

Ono sto je karakteristicno u pecenju su baloncici na testu,to znaci da je testo dobro umeseno.

Pecene tortilje staviti u suvu krpu i uviti da ostanu mekane.

 

 

Snikers

Kora:6 belanaca umutiti sa 6 kasika secera,dodati  6 zumanca sa 2 kasike secera,i lagano umesati 300 gr mlevenog ,pecenog kikirikija.Peci na 220 stepeni 20 min ili dok se ivice ne odvoje od pleha.

Karamel:150 gr secera istopiti u karamel ,pa mu pazljivo dodati 100 ml neumucene slatke pavlake.

Cokoladni krem:400 ml slatke pavlake staviti u serpu i na laganoj vatri kuvati,dodati 250 gr cokolade,kad se cokolada istopi skloniti da ne vrije i ostaviti da se hladi.

Voditi racuna da se oba krema ne ohlade potpuno, prelivati preko mlake kore,prvo karamel ,pa cokoladu.

Po zelji kikiriki moze biti seckan ili krupnije mleven.

Jafa kolac

Kora:3 cela jaja umutiti sa 12 kasika secera,kad se umuti penasto dodati 12 kasika ulja i 12 kasika mleka,toj smesi dodati 12 kasika brasna i 1 prasak za pecivo .Peci na 200 stepeni oko 20 min.

Krem:iscediti sok od 3 pomorandze,a 1 celu pomorandzu zalediti sa korom pa je izrendati ili samleti u blenderu,sve to zajedno staviti u serpu dodati 200 gr secera i kuvati,kad provrije dodati jedan puding od vanile i kuvati da se zgusne.

Krem sipati preko pecene kore,a kad se stegne i ohladi preliti sa 200 gr cokolade.

Lazanje

Kore:2 jaja  200 gr brasna zamesiti sa malo vode da testo bude tvrdje i suvo da se ne lepi,razvuci masinom  tanke kore,ili oklagijom na 2mm debljine.

Besamel sos:100gr putera ili margarina istopiti i dodati 5 kasika brasna i pola litre mleka ,skuvati kao puding ako je mnogo gusto dodati jos malo mleka.

Bolonjez sos:600 gr mlevenog mesa uprziti sa 1 glavicom crnog luka i 500 ml soka od paradajza,dodati so,biber i zacinske trave po zelji origano ,bosiljak,ruzmarin.

U sos se opcionalno mogu dodati i pecurke,crno vino ili panceta.

Lazanje redjati sledecim redom na dno posude prvo staviti malo besamela ,pa red kora,besamel,pa sos od mesa,opet kore ,besamel i meso ,poslednji sloj su kore dobro pokrivene besamel sosom.

Peci na 220°c pokriveno folijom pola sata,pa otkriti posuti rendanim kackavaljem i zapeci jos par minuta.

Ako koristite gotove kore za lazanje princip je isti sem sto je vreme pecenja duze za 15 min,osim ako nisu one koje se kuvaju ali to zavisi od vrste.